Какая из этих паприк вам нужна !?

Существует большая разница между сладкой, копченой и острой паприкой.  Возможно с вами было такое, когда вы находили рецепт, в котором одной из составляющих была копченая, сладкая или острая паприка, и не придавая этому пунктику большого значения, вместо того чтобы положить то что надо по рецепту применяли ту паприку которая у вас было под в шкафчике.

Легкость и яркость прованских трав!

Прованс расположен на юге Франции и имеет свою особую культуру питания, которая имеет свой стиль и предпочтения. Ароматические травы считаются одной из основ провансальской кухни. Повара в Провансе считают их такими же важными, как чеснок, оливковое масло и каперсы. В подтверждение этого, один из самых уважаемых поваров французской кулинарной истории отметил важность мелких трав. Цитата

Тыква со специями и сыром фета

Тыква со специями и сыром Фета 600 гр. тыквы 3 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. семян кунжута 3 ст.л. кленового сиропа (можно меда) 1 ст.л. бальзамического уксуса 50 гр. феты 20 гр. сухого или свежего тимьяна соль и перец по вкусу готовим: Тыкву очищаем и нарезаем на кусочки, укладываем на противень. Сбрызгиваем маслом и запекаем

Как конвертировать свежие травы в сушеные!

Иногда нет возможности пойти в магазин, чтобы купить свежий букет пряных трав, который вам нужен для ваших блюд. Не паникуйте, если все, что у вас есть дома — это высушенные пряные травы, вы все равно можете создать свое сказочное блюдо с тем же вкусом. Конвертер высушенных трав Используйте эту простую формулу в качестве преобразователя в

Сумах-специя винного цвета!

Эта земляная специя винного цвета — одна из самых полезных, но менее известна и недооценена.  Получена из сушеных ягод, имеет привлекательную фруктовую, лимонно-лаймовую кислинку, которую можно широко использовать. В Иране используют, ежедневно кладя его на стол с солью и перцем. Вы можете попробовать это сами, и это дополнит вкус большинства ваших блюд. Сумах в кулинарии Вы можете

Улучшаем вкус вашим блюдам!

Специи — это все, что вы добавляете в еду во время приготовления, чтобы улучшить ее вкус. Примерами приправ могут быть соль, перец, зелень, специи или даже лимонный сок.  Вот несколько распространенных ошибок и советов как их избежать! Не забудьте пробовать на вкус свою еду! Это супер простая ошибка, которая может иметь катастрофические последствия! Пробуйте свое блюдо,

Свинная шейка в декоративной обсыпке.

Шикарная деликатесная закуска для праздничного стола! Очень нежное, свиное мясо с букетом ароматов от специй, приготовленное при низкой температуре! Это блюдо никого не оставит равнодушным!Шейка свиная — 800 гСоевый соус — 0,5 стак.Смесь специй — 1,5 стак. ( с часныком, весенняя, аппетитная если любите остренькое, то мексиканская)Соль по вкусу. Ка приготовить:🌱Свиную шею промыть, подготовить шприц-маринатор.

Черный, белый, зеленый, красный…

Черный перец, красный перец, белый перец, зеленый перец список разных перцев длинный. Кроме того, не все, что называется перцем, на самом деле является перцем. Мы думаем, что пришло время навести порядок в хаосе перца. Здесь мы собрали небольшой обзор наиболее важных видов перца. В самом начале следует сказать, что только очень немногие специи называются «настоящим

Священный базилик

Вы когда-нибудь боялись смерти от зрительного контакта? Греки были настолько напуганы василиском, наполовину ящерицей, наполовину драконом, который, по слухам, убивает одним лишь взглядом, что носили базилик, заявляя о его защитных и магических качествах против страшного зверя.  Происхождение названия Название травы происходит от греческого basileus, что означает «царь», но буквально переводится как «вождь народов. Василиск считался вождем

Загадочный анис.

История ароматного аниса берет свое начало в Египте 1500-х годов, где он использовался для пищеварения. Европейцы считали, что Анис является афродизиаком, и думали, что он может предотвратить ночные кошмары. Также считалось, что это профилактика и лекарство от эпилепсии. Монахи Пиренеев производили ликеры со вкусом аниса, которые были настолько интенсивными, что их было почти больно пить.