Італійські трави – це спеція, яку кулінари застосовують для приготування різноманітних страв у національній італійській кухні. Така приправа надає їжі певних смакових ноток, що робить її особливою.
Використання в кулінарії
Італійські трави знайшли широке застосування у різних кухнях. Цю приправу додають у піцу, різні хлібобулочні вироби, в начинки для пирогів. Вона є обов'язковим інгредієнтом багатьох супів, овочевих гарнірів, запіканок та салатів. Італійські трави чудово поєднуються з будь-якими м'ясними та рибними стравами, томатними, вершковими, сирними та яєчними соусами, бобовими культурами та грибами. Їх часто використовують при приготуванні лазаньї. Ними часто ароматизують сіль, олію та оцет.
Склад суміші: паприка червона різана солодка, орегано, базилік, петрушка сушена, кріп сушений, цибуля різана, розмарин та ін.
