Блинчики для тех, кто не боится экспериментировать и фантазировать !

Цветные блинчики!

Сегодня мы будем экспериментировать, фантазировать и добавлять красок!

Не волнуйтесь, они абсолютно натуральные и очень полезные, ведь в качестве красителя мы будем использовать свеклу, шпинат, куркуму, синюю капусту.

Такие блины точно поразят детей своейоригинальностью, яркостью и приятным вкусом.

Кстати, с этими блинчиками отлично сочетается как сладкая так и соленая начинка!

Хотите попробовать!?

Ингредиенты

250 г муки;

200 мл молока;

3 яйца;

2 ст. л. сахара;

200 мл газированной воды;

щепотка соли.

Природные красители на выбор

100 г вареной свеклы (для розовыхблинов)

150 г шпината (для зеленых блинов)

2 ст. л. куркумы (для ярко-желтыхблинов)

150 г капусты краснокочанной (для фиолетовых блинов)

2 ст. л. какао-порошка (для коричневых блинов)

Итак, замесите тесто на налистники, однако молока используйте на 100 мл меньше. Остальное зависит от ваших «цветовых» предпочтений.

Краситель для красных блинов

Выложите натертую свеклу в разогретую сковороду и налейте немного воды. Несколько минут прогрейте свеклу на сковороде, чтобы она выделила свой сок в воду, часто перемешивая. Затем возьмите ситечко и маленькими частями выкладывайте в него прогретую свеклу и ложкой давите сверху, чтобы сок опустился в пиалу. Вылейте сок в тесто и хорошенько размешайте. Выпекайте блины обычным способом на масле и разогретой сковороде.

Краситель для зеленых блинов

Чтобы приготовить зеленые блинчики, вам понадобиться сок шпината. Промойте листья, обдайте кипятком и измельчите. Еще раз залейте кипятком (20-30 мл), дайте настояться. Полученный настой добавьте в тесто для блинов.

Краситель для желтых блинов

Просто к тесту добавьте 1 столовую ложку молотой куркумы. К этим блинам прямо просится начинка из курицы и сыра.

Краситель для синих блинов

Краснокочанную капусту нарежьте кусочками и измельчите в блендере. Выложить полученную массу в марлю и отожмите сок. Смешайте сок с тестом и получите тесто синего цвета.

Краситель для коричневых блинов

Добавьте 2 столовые ложки какао-порошка, просеянное через сито. Для более тонкого вкуса и аромата советуем добавить молотую корицу или мускатный орех. Больше всего подходит фруктовая или творожная сладкая начинка.

Вот и все! Надеюсь, наши необычные рецепты блинов на Масленицу вам приглянулись и вы с удовольствием их повторите.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!