Уцхо-сунелі мелений

Уцхо-сунелі - це народна грузинська пряність, яка відрізняється особливим ароматом і надає всім стравам, які містять дану спецію, ніжний горіховий аромат.  Якщо його висушити, рослина перетворюється в надзвичайно ароматну спецію, яка входить до складу багатьох інших спецій. Застосування даної спеції обумовлюється її ніжним горіховим смаком.

Вона може прекрасно підкреслити аромат риби, молодої баранини, курячому м'ясу.

Відомо, що в грузинській кухні дуже часто використовуються горіхи, і прянощі чудово поєднується з ними. Ця унікальна, дуже ароматна і апетитна суміш, є ідеальною приправою в першу чергу для рибних страв, хоча вона і дуже добре поєднується з м'ясними і овочевими стравами, її також можна додавати в супи і соуси.
Уцхо-сунелі широко застосовується в грузинській і іранської кухні, так як вона присутня в багатьох рецептах цих країн.